说起来油饼大家肯定很熟悉，香香脆脆的，大人小孩都很爱吃，那么大家又知道哪几种油饼呢？我们今天就给大家来介绍几款，而最常见的该是很多人都会做的葱油饼了，除此以外，卡通黄油饼大家有做过吗？这款可是很适合小孩子食用的，接下来让我们一起看看吧。
一、油饼的做法之家常葱油饼
一直都在尝试着做出好吃的葱油饼，在中式面点特级技师金华一本《饼》的书里找到了，原配方里没有放葱花，可我加了葱花更香了。嗯，只要用心，想不成功都难，说笑了，饼是真的好吃。
1、将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
2、加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
3、将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。
4、放按板上按扁。
5、再将其擀成薄片。
6、刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀，从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。
7、最后折成约1厘米厚的长条。
8、然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。
9、用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。
10、取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。
二、卡通黄油饼的做法
1、准备好黄油200g、低筋面粉420g、糖粉110g、盐2g、全蛋2个等材料。
2、黄油室温软化，打蛋器打成羽毛状。加入糖粉、盐打匀。
3、鸡蛋一个一个加入继续打匀
4、打蛋器把全部材料打顺滑
5、拌入低筋面粉
6、揉成面团
7、面团入冰箱冷藏松弛1小时
8、冰箱取出面团回温，擀成自己喜欢的厚度，饼干模具压出花纹即可。
9、饼干放入烤盘。
10、预热好烤箱180℃烘烤12分钟出炉
11、出炉就可以啦
三、烫面油饼的做法
用料
首先提醒大家，这个量是4人份的，可以根据实际情况适当增减量。
中筋面粉300g、开水190g、盐和花生油。
1、300克面粉放入大盆内。
2慢慢加入190克开水。
3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。
4、搅拌成小面絮状。
5、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。
6、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。
7、分成四个面剂子，每个剂子约120克。
8、取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。
9、倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。
10、平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。
关于油饼的做法今天就介绍这三种了，当然关于葱油饼的做法其实也有很多版本，大家也可以根据自己的喜好适当调整，如果有不同的葱油饼做法，小伙伴们觉得不错的，也欢迎给我们留言。而卡通黄油饼不管是从外形上还是实际口感都很受小孩子欢迎。
