说起小茴香，对于经常呆在厨房的人一般都比较熟悉，它的果实经常会用作调味品，除此以外，小茴香其实还是中医中很常见的一种药材，有着很好地调理肠胃、祛寒止痛的作用，那么大家知道小茴香具体都有什么功效作用与营养价值吗？它有哪些美味的吃法呢？
小茴香有什么功效作用与营养价值，它有哪些美味的吃法呢
一、小茴香的功效与作用
1、促进消化
平时人们多吃一些茴香能吸收大量的茴香油，这种物质可以刺激人类的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高，平时它最适合那些消化不良和肠胃功能较差的人群食用。
2、行气止痛
茴香还能加快人体内多余气体的排出，能防止积气腹痛。茴香还能放松平滑肌，能防止痉挛，它对人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防与缓解作用。另
3、缓解痛经
茴香能理气活血也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外小茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内有多种致病菌，对人类高的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。
二、小茴香的营养价值
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪等。其香气主要来自里面具有香味的物质。既可以把它当做药，又可以当做食物，还可以化妆呢，还可以作香料。对于理气和胃的调理有一定的作用。可以治疗小肠气疼，胃疼，对于女性经期来时的肚疼也有一定的缓解作用。
三、小茴香的吃法
(一)茴香饺子
做法：
1、把小茴香洗干净后沥干其所含的水份，并将葱姜一起剁碎后放到准备好的肉馅里。
2、然后在肉馅里加入适量的调味品，再放入香油来提升香味，然后搅拌均匀。
3、将沥干水份的茴香切成碎末，放入之前搅拌好的馅里，并且不断搅拌直到均匀为止。
4、然后开始包饺子。
5、把水烧开，然后下饺子就可以了。
(二)凉拌茴香
做法：
1、把小茴香的跟摘掉，洗干净，再把它放倒清水中泡一会，然后捞出把水沥干，再把之前准备好的杏仁洗干净，放进锅里，大概煮一会差不多软了，然后捞到冷水中将其水分沥干。
2、把小茴香切成一段一段的，放到盘子里，再把杏仁放进去，然后加入调味料不断搅拌直到均匀就好了。
小茴香有什么功效作用与营养价值以及它有哪些美味的吃法就为大家介绍到这里了，小茴香的外表非常像大家更熟悉的孜然，很多人经常会买错，其实，这两者中小茴香的果实颗粒是比较大的，而且有着很明显的弯曲，大家多去购买对比几次，就很容易分清了。
