说到韭菜想必广大吃货朋友们一定都会觉得十分熟悉吧，韭菜是我们日常生活中十分常见的一道菜，对我们的身体健康十分有好处，因此不少朋友们都非常喜欢吃韭菜，那么，韭菜怎么炒好吃呢？不妨就让我们带着这个疑问一起去了解看看吧。
一、韭菜怎么炒好吃呢
1、韭菜炒蛋
主料：韭菜4两(约160克)，大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：韭菜洗净切小段，生粉用水拌匀制成生粉水，待用。将调料、韭菜、生粉水一起拌匀，在大碗内搅散鸡蛋，炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2、豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆(黄皮)200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
做法：韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分，土豆洗净后去皮切成丝。花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3、鲜蒸饺
主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
做法：面粉加入适量温水，和匀备用，把大虾去头、去皮洗净。韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟。把虾切成大点块。在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味，把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀，将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
4、韭菜炒咸猪肉
原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁(带少许蚝油)，快速炒匀后亮油起锅。
5、培根炒韭菜
主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖。
做法：培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。取出培根条，切小片备用。煎培根的原锅中添加适量的食用油(视韭菜量)，油热后加入韭菜快速翻炒。韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
韭菜怎么炒好吃呢？对于不知道韭菜怎么炒好吃的朋友们来说，相信在看完以上详细介绍以后，一定不难从中知道韭菜怎么炒好吃了吧，建议大家不妨按照上面介绍的这些做法，来尝试做一下韭菜的不同做法，相信一定会收到不一样的惊喜和效果的哦。
