慢慢的转入春季了，天气也比较干爽，蔬菜的种类也就多了起来，今天就准备了解一下蔬菜。蔬菜做法简单，又不油腻，营养价值也很高，而且很适合夏季吃，那么今天就来看看能吃的蔬菜有哪些吧，这么热的天，当然要吃点清淡的食物了。那么今天就来看看能吃的蔬菜是什么吧！
春天能吃的蔬菜有哪些
不同的季节养生是有不同的要求的，在每一个季节当中，所吃的食物不同养生效果就不同，同一种蔬菜在这个季节当中也许对人体有好处，在下个季节当中也许对人体就没有好处，所以，掌握在不同季节吃不同的蔬菜，对养生人群来讲尤为重要，春天有哪些食物是必吃的呢?
1、黄豆芽
春天的时候你也可以多吃一些黄豆芽，黄豆芽里面还有人体平常所需的磷和钾元素，同时还能够提供黄豆芽独特的一种维生素，对于人体来说，能够起到养生的作用，当然黄豆芽最好的烹饪方式就是和肉类一起进行烹饪，有助于营养的发挥。
2、韭菜
春天的韭菜有一种辛辣的味道，但是春天的韭菜，能够起到驱寒的作用，因为春天温度也是在进行不断变化的，多吃韭菜，有利于消除体内的湿气，韭菜可以搭配着肉类一起食用，很多人喜欢用韭菜和肉类一起包饺子吃，这是非常不错的一道养生菜肴，同时也能够杀菌。起到韭菜独特的作用。
3、白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c。维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
4、豌豆
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素a，起到润泽皮肤的作用。
5、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
6、蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
7、甘薯
甘薯含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
春天能吃的蔬菜有哪些已经介绍给大家了，不仅营养价值高，而且做菜也是特别的清爽的，也很有食欲。听说蔬菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种凉菜，不仅很美味，而且营养价值也是很高的哦。那么今天分享就到这里了，大家可以多吃点蔬菜，可以补充维生素。
