海鲜是我们在涮火锅时经常吃的食物，海鲜的鲜美是许多家庭与小伙伴的十分喜爱的食品，水煮海鲜可以直接品尝到海鲜的鲜味，海鲜还可以辣炒、烧烤等等，也是十分美味诱人，海鲜还可以做成海鲜火锅哦，那么中式海鲜火锅怎么做才好吃呢？
一、海鲜火锅简介
海鲜火锅是中国传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅"裸烹"成为火锅餐饮行业的新法宝，纯天然火锅新模式，在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮，深受人们欢迎。
此火锅在四川火锅中占有一席之地，各地随处可见。这与四川人好吃海鲜分不开。四川是内陆省，各种海鲜烹饪原料均来自东南沿海地区。以海参、鱿鱼、墨鱼、虾仁等人肴的著名川菜不少，如"干烧海参"、"三鲜鱿鱼"、"软炸虾仁"等。由此发展而来并受到粤菜冲击的影响，于是四川便出现了"海鲜火锅"。因其用料考究，麻辣烫香，海味十足，被视为川式火锅中的上品。
所谓海鲜火锅"裸烹"，即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，纯天然不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，绝对的极品美味。
国内的海鲜产品领导品牌亚洲渔港实为海鲜火锅"裸烹"的推手之一,提供了大量的火锅原料，裙带菜嫩叶，牛角鱿鱼花，月牙贝，大海虾，蟹足棒，大海螺，全籽乌贼，特色墨鱼滑，美味鲜虾滑，鲜美纯虾滑，大连花蚬滑，扇贝滑，鲍鱼滑等优质的食材。
海鲜火锅即是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪。这种做法可以避免多余的调味料和添加剂，保持海鲜原有的风味。
二、中式海鲜火锅
原料：螃蟹1只(约250克)、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克。调味料:高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙。
做法：大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;牛蒡去皮、切片。螃蟹剥开洗净;鱿鱼、香菇切花备用。大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
茄汁味沾酱做法:大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜(或果糖)1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。
中式海鲜火锅怎么做才好吃呢？海鲜可以做成很多美味的菜品哦，海鲜的做法也是丰富多样，例如可以组成海鲜粥、海鲜汤，还可以做成辣炒海鲜，茄汁大虾等等美味佳肴，如果觉得麻烦，那么美味的中式海鲜火锅是十分不错的选择哦，感兴趣的小伙伴可以试试哦。
