如果有人问什么是转基因食品，小编想到最好的介绍就是在原有食品的基础上，利用现代基因生物技术，将生物中更优秀的基因转移到另外的物种中，从一定程度上改变原有生物的遗传物质，在营养价值等发生改变，转基因食品对人类危害不是很大。
一、什么是转基因食品
转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。
从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
国际社会上，截至2010年，美国的小麦主粮的商业化尚未推开，日本禁止进口美国转基因大米，印度停止转基因茄子商业化。
二、转基因食品优缺点
优点
转基因食品有较多的优点:可增加作物产量;可以降低生产成本;可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力;提高农产品耐贮性。例如:转基因食品--土豆;缩短作物开发的时间;摆脱四季供应;打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。
缺点
转基因食品也有缺点:所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草;可能通过基因漂流影响其他物种;转基因食品可能会引起过敏等
三、转基因食品分类
1、植物性转基因食品。所谓植物性转基因食品，是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。
2、动物性转基因食品。所谓动物性转基因食品，是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。
3、微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。
之所以很多人不了解什么是转基因食品，原因就在于大部分对于专业的名词觉得难以理解，甚至报着一种排斥性来对待，就绝对转基因食品对身体有损害，但因为中国发展地越来越快，转基因食品的研究也越来越深入，我们的生活肯定会改变，所以接受改变是必须的。
