冬瓜可以说是一种常见的是材料，每家每户必备的家常菜之一。冬瓜的做法有很多种，可以红烧，也可以熬汤。而今天就是为大家介绍冬瓜汤，冬瓜汤也对我们的健康有积极的作用，冬瓜汤也有很多种做法,根据不同的人的口味。下面就为大家介绍几种最常见的做法。
冬瓜汤的做法
一、做法一
食材冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒
2、将冬瓜洗净切片
3、将冬瓜放入锅中，加水
4、放入姜片、花椒粒
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅
小贴士
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
二、做法二
制作食材冬瓜 葱花姜米盐 食用油
1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
三、做法三
制作食材冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝
四、做法四
主料:后腿肉、冬瓜辅料:鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油
1、把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片
2、做葱姜水:南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够 ，所以我折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了
3、准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油
4、依次加入调料:一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态
5、用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型
6、烧水下肉丸:烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片
7、煮熟调味:再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美
东花坛不仅味道鲜美，而且具有降脂降压、改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。而且冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。夏日必备的冬瓜汤的几种做法你学会了吗？
