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冬瓜汤的几种做法你知道吗?

2019.07.11 16:04 来源:网友投稿 浏览:627

冬瓜可以说是一种常见的是材料,每家每户必备的家常菜之一。冬瓜的做法有很多种,可以红烧,也可以熬汤。而今天就是为大家介绍冬瓜汤,冬瓜汤也对我们的健康有积极的作用,冬瓜汤也有很多种做法,根据不同的人的口味。下面就为大家介绍几种最常见的做法。

冬瓜汤的几种做法你知道吗?

冬瓜汤的做法

一、做法一

食材冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量

1、准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒

2、将冬瓜洗净切片

3、将冬瓜放入锅中,加水

4、放入姜片、花椒粒

5、大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟

6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅

小贴士

夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油,会更美味,还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

二、做法二

制作食材冬瓜 葱花姜米盐 食用油

1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片

3、大火烧开,转小火焖煮2分钟

4、调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

冬瓜汤

三、做法三

制作食材冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油

1、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝

四、做法四

主料:后腿肉、冬瓜辅料:鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油

1、把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片

2、做葱姜水:南方人拌肉馅不爱放葱姜,剁得再细也会吃出来,但只放料酒总怕去腥不够 ,所以我折中了下,放葱姜水,姜和葱切完后,泡入热水几分钟,就成葱姜水了,在吃水环节中加这个就可以了

3、准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油

4、依次加入调料:一边加一边搅拌,水不要一下子都加入,边搅拌边加,到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态

5、用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型

6、烧水下肉丸:烧水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水开,撇去肉丸产生的浮沫,加入胡萝卜片

7、煮熟调味:再煮大概十五分钟,加盐即可,肉丸不会松散,汤也很清很鲜美

冬瓜汤

东花坛不仅味道鲜美,而且具有降脂降压、改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。而且冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。夏日必备的冬瓜汤的几种做法你学会了吗?

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