每个人都应该吃过茶叶蛋吧，我上高中的时候，由于要早起，节省吃早餐的时间拿去睡觉，在去学校的路上，就会买一个茶叶蛋和豆浆，你们有没有这样的经历，除了上学，现在的一些上班族为了节省时间买个茶叶蛋在路上吃也是有的，其实茶叶蛋还有其它的做法哦~
吃蛋喝茶不就是茶叶蛋吗
一、可乐茶叶蛋
鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久
2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整
3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁
二、玫瑰花茶叶蛋
鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟
2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟
3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中
4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟
5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可
三、五香茶叶蛋
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
制法：将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
说起茶叶蛋真的是勾起了我许多回忆，尤其是家里的茶叶蛋，永远那么好吃，在这里要提醒一下：茶叶蛋不能一次吃太多，最多一个，因为茶叶含有生物酸碱成分，在煮茶叶蛋的时候渗透到蛋黄里，就会形成硫化铁，会对人造成贫血症状，还有那些吃蛋喝茶的朋友，一定要记住了！
