面条时我们除了米饭之外的有一选择，面条在饭桌上也是非常常见的，尤其是在中国的北方，他们以面条为主食。面条作为美味的主食之一，深受人们的喜爱。那么，我们所喜爱的面条究竟有哪些做法呢？我们一起走进了解一下面条的各种做法吧！
今天，我们一起来了解一下面条的各种做法吧！
一、打卤面
打卤面做法：
1、准备好面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜等材料。
2、香菇、木耳、黄花泡发。
3、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，加入适量水煮开。
4、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。
5、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，将卤汁浇在面条上即可。
二、兰州正宗牛肉面
兰州正宗牛肉面做法：
1、准备熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗，陈醋等材料。
2、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。
3、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
4、将面粉加碱揉好，手工拉成面条或用压面机压好，煮熟后捞出。
5、面条中舀入清汤(淹没面条)，抓香菜、蒜苗末，牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用
6、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。
三、香浓意大利面
香浓意大利面做法：
1、意大利面、肉末、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉。
2、煮面条:锅中的水烧开，加入一勺盐、一勺橄榄油，加一小把的意大利面 ，不要搅拌，让面条自然散落，待面条根部软化后， 用筷子轻轻翻转几下，加盖子煮8分钟。
3、待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下，让其冷却，划散之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。
4、锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火炒至洋葱开始变色， 然后放入切好的肉末。
5、炒至培根出油后，加入切好的西红柿，加入适量的盐、白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火煮开。至汤色变红 ，西红柿软烂后，再根据自己的口味加入白糖，适量黑胡椒盐调味即可。
以上时今天介绍的几种面条的做法，大家可以尝试做做看。其实，面条作为中国文化之一，面条的各种做法远不止这些，但是，今天呢，就先给大家介绍这几种，其他的面条做法以后再跟大家一一介绍，请大家关注一下，然后可以学到更多面条的做法。
