人参是我们常见的滋补药材，可以补气益气、美容等，当归则有补血活血、平喘，调节免疫等功效。人参和当归的营养价值都非常高，人参当归炖鸡的营养就更不用说了，是一道滋补佳品，而且不部分的人群都可以食用。那么人参当归炖鸡应该怎么做呢?
人参是名贵中草药，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功。本汤适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群效。当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。
一、人参当归炖鸡菜品特色
菜品口味：营养鲜美
主要工艺：煮
所需时间：1个半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
二、人参当归炖鸡做法
食材明细材料
鸡一只、当归5克、人参一块、生姜10克、香菇100克。配料：盐10克、胡椒粉适量。
步骤
1、泡发干菇，切下当归需要的分量，生姜切块;
2、当归、人参用牙刷刷洗干净;
3、放入全部材料，大火煮开转小火，煮1小时;
4、放入盐和胡椒粉再煮2分钟;
5、一锅好喝又滋补的鸡汤就做好了。
三、人参当归炖鸡营养价值
人参是名贵中草药，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。本汤适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群，建议为普通人群健康保健的首选汤补。
人参当归鸡汤具有非常好的滋补的功效，人参当归鸡汤适合大多数人来喝，尤其是对于身体素质比较差或者是大病初愈的人，可以把人参当归鸡汤作为汤品的首选，不但能够提高身体的免疫力，还有促进元气恢复，有非常好的安神益智和调节身体内分泌的作用，能够促进身体的新陈代谢，能够促进激素的分泌，另外对于提高免疫力水平，对于调养容颜都具有非常好的效果。
四、人参当归炖鸡适用人群
睡眠失常、记忆力减退患者、视力下降者、养颜美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、妇女产后虚弱者、贫血者、抗寒能力差怕冷者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾者、胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、老年痴呆症患者、经常受凉腹胀者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健康人群。
人参当归炖鸡营养鲜美，尤其是身体素质较差的人群，或者是大病初愈的人，都非常适合饮用。在我老家，每年冬至都需要进补，人参当归炖鸡是家家户户的首选。小的时候，妈妈就非常喜欢在冬至那天煮人参当归炖鸡，不管是汤还是肉，最后都一点不剩。如果你也喜欢，可以照着菜谱做一下哦~
