无论是大人还是小孩子，平日里都或多或少吃一些零食来打发时间，我记得我小时候就特别特别喜欢吃蛋卷，每一次生病了爸爸总是买蛋卷给我当零食吃，那么长大了以后，我想试着自己做，发现其实做法真的很简单，下面就和大家分享一下蛋卷的做法！
想吃蛋卷不用买，用平底锅就能做，不和面不揉面，咬一口酥到掉渣。
酥脆可口的鸡蛋卷，是陪伴了很多人童年都吃过的小零食，点缀黑芝麻的浓香，搭配上酥脆香甜的口感，让很多人都超级喜欢它。
之前很好奇这种可以卷起来的蛋卷是怎么做出来的，后来自己在家尝试之后，才知道原来做法这么简单，只要食材只需要面粉和鸡蛋，不和面不揉面，用普通的平底锅就能轻松做出来。今天就给大家分享【蛋卷】的做法，2分钟轻松学会，不和面揉面，简单搅和搅和就出锅，香甜酥脆又解馋，吃起来健康又放心。
一、怎么做蛋卷好吃，这里有答案
需要的食材和用量：150g面粉、4个鸡蛋、100g白糖、2g食盐、150g食用油、适量黑芝麻
1、各种食材倒一起，简单搅和搅和~
准备一个大碗，先打入4个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液;然后倒入100g白糖、2g食盐、150g植物油、适量黑芝麻，再次搅拌。将白糖和食盐完全搅拌融化即可;
准备150g面粉，过筛加入蛋液中，然后搅拌成细腻粘稠、没有面疙瘩的面糊就可以了;
2、平底锅闪亮登场
取一个平底锅或者电饼铛，开小火加热;锅热之后往锅中倒入一勺面糊，用勺子将面糊摊平，烙至底面定型之后翻面继续烙。
一直烙至两面金黄，放上一根筷子，将蛋饼卷起来，出锅晾凉，蛋卷就会变得超级酥脆，咱们的鸡蛋卷就做好啦
鸡蛋卷是一款健康又放心的小零食，香甜酥脆又解馋，不管大人孩子都超级喜欢。今天分享的这个方法，在家用平底锅就能做，简单又快速，咬上一口酥到掉渣。家中有面粉的朋友不妨收藏起来，有空的时候在家试试看吧
二、小贴士
1、做蛋卷，用普通面粉和低筋面粉都很合适，只要不选筋性太高的高筋面粉就都可以;
2、做蛋卷全程要用小火慢慢烙，这样才能将面糊中的水分完全烙干而不会糊掉，做出来的蛋卷才会更加酥脆;
我们外边买到的蛋卷大部分都是香香脆脆的，特别好吃，但是外面的食物毕竟没有自己家里做的，更卫生一些，自己在家做蛋卷，记干净又营养，且吃多少做的少，不会存在浪费的情况，怎么做蛋卷现在您应该知道了，大家回去可以按照我的方法进行一下尝试，真的很简单！
