五花肉是我们生活中做菜必不可少的一种食材之一，五花肉之所以受到男女老少的欢迎，原因之一就是因为他是肥瘦相间的，吃起来十分的香，同样，人们在吃火锅的时候也稀罕加入五花肉，今天就是给大家介绍火锅五花肉的做法以及其他的一些做法。
一、火锅五花肉的做法
1、五花肉洗净切片
2、先热锅
3、把五花肉到进去用小火慢慢的炒，把里面的油炒出来点
4、炒好了出锅
5、准备点干辣椒、大蒜、生姜
6、热锅少到点油，油开了把火锅底料到进去炒化炒香
7、底料化了吧辣椒大蒜生姜放进去翻炒
8、然后加大半锅水，大火烧开
9、小白菜洗净
10、粉条温水会开，然后烧水煮至7到8粉熟
11、胡萝卜洗净斜刀些片
12、.蒜苗洗净切段段
13、水开了就可以先把胡萝卜、土豆、五花肉、蒜苗放进去大火煮开，在转中火煮就可以开吃咯
小白菜和粉条就边吃边下了
二、五花肉的做法
梅菜扣肉
原料:带皮猪五花肉，梅菜干，葱，姜，蒜，豆豉，白糖，淀粉，川椒酒，红腐乳，色拉油，绍酒。
做法：猪五花肉煮至断生，用酱油涂匀肉皮;梅菜切成片，加入葱、白糖等拌匀。油锅烧热，放入五花肉炸熟，切片放入碗中。将豆豉，蒜、红腐乳放入碗中，加入姜、川椒酒、白糖、酱油、绍酒，放入锅中蒸熟，再放上梅菜干续蒸，将原汁烧滚，用水淀粉勾芡即成。
客家红焖肉
原料:猪五花肉，青蒜，精盐，生抽，绍酒，白糖。
做法：将五花肉切片，放入沸水中焯烫一下，捞出;青蒜切段。锅内加油烧热，放入五花肉略炸片刻，捞出沥油待用。锅中留底油烧热，先放入青蒜炒香，再放入五花肉，烹入绍酒，加入生抽，白糖、精盐及适量清水，用小火焖至猪肉熟烂即成。
炝糟五花肉
原料:猪五花肉，姜末，香糟，味精，白糖，五香粉，绍酒，虾油，上汤，色拉油。
做法：将猪五花肉切成大片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。坐锅点火，加油烧至五成热，放入姜末、香糟、肉片翻炒，再加入虾油、白糖、绍酒、五香粉颠炒，然后添入上汤，加盖煮约30分钟，再加入味精调匀即成。
五花肉炒白菜
原料:白菜、熟五花肉、豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽各适量。
做法：五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。
看了上面介绍的火锅五花肉的做法，是不是感觉过程并不是很复杂呢，所以大家咋家里吃小火锅的时候也可以尝试一下，但是现在处于夏天，在家里吃火锅可能比较的炎热，因此大家还是可以尝试一下五花肉的其他做法，也是能够品尝到美味的哦。
