蔓越莓作为一种好看又甜美的水果，受到了人们日常生活的喜爱。水果在们日常生活中发挥了重要的作用。蔓越莓有着丰富的营养物质，能够让人们从其中获得丰富的维生素。蔓越莓干，是一种大家比较喜欢吃的水果干，但还是要尽量少吃一点。
蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
蔓越莓中富含的原花青素(一种生物类黄酮)，是国际上公认的清除人体自由基有效的天然抗氧化剂，其抗自由基氧化能力是VE的50倍。蔓越莓即能抗氧化,又能防衰老，绝对是女性必备食品。
一、蔓越莓具体的功效跟作用
1、抗老化，避免老年痴呆
在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。
2、养颜美容，维持肌肤年轻健康
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素.
3、减少心血管老化病变
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化退休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
4、预防泌尿道感染
每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是如自然拥有蔓越莓浓缩精华软胶囊类的蔓越莓营养膳食品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。自然拥有蔓越莓浓缩精华软胶囊提取自美国天然蔓越莓，无添加，生物活性高，针对性强，吸收效果好，维护女性健康。
5、保护口腔卫生
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围， 从而减少牙周炎的发生。
二、蔓越莓孕妇可以吃吗?
孕妇可以吃蔓越莓饼干。准妈妈在孕期的饮食要均衡。蔓越莓饼干含有维生素、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，营养十分丰富。蔓越莓对人体具有多项保健作用，经常食用可以清除体内自由基，抑制多种细菌生长和繁殖，预防孕妇常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率等作用。 蔓越莓饼干容易消化。准妈妈妊娠反应明显的话需要吃容易消化的食物，睡前和早起时，坐在床上吃几块蔓越莓饼干，可以减轻呕吐，增加进食量。当然，多摄取马铃薯、小麦胚芽、燕麦、花生、糙米、蜂蜜等含有维生素B6的食物，对于减轻孕吐也有帮助。 孕妇可以吃蔓越莓饼干，因为饼干里面的面粉和鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可补肺养血、滋阴润燥，用于胎动不安等，是孕妇的理想食品。 虽然孕妇可以吃蔓越莓饼干，但也要注意适量和安全，不可过多食用。尤其是在血糖不是很好的情况，建议还是少吃的好。
另外，制作蔓越莓饼干的时候，需要注意选购新鲜的蔓越莓，并且要清洗干净。可以先用清水冲泡蔓越莓5-10分钟，然后将上面残留的农药冲洗掉。
在蔓越莓当中，不但含有高量的食用价值外，还有特别重要的营养价值，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护身体的健康。蔓越莓可显著降低感染风险。 蔓越莓干味道甜美可口，对于身体有着重要的作用，是可以吃，对人的身体还是有很大益处的。
