香芋，对于现代人们来讲，不仅是身体淀粉的来源，还是身体维生素以及糖分的重要来源。当然，香芋中的一些制作方法也有一些是好吃的，有一些是大家不太喜欢的。但是对于特殊群体而言，香芋做法的的重要选择将会影响身体的维生素的吸收。香芋是深受大家的喜爱的，但对于孕妇而言，可能并不是如此。
一、孕妇可以吃香芋吗
孕妇可以适量食用香芋。香芋又称为地栗子，味道软糯香甜，像栗子，进食以后余味不尽，含有较多的蛋白、淀粉、聚糖、粗纤维。孕妇食用香芋的好处如下：
1、均衡营养
香芋中含有非常丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素C、维生素B族等营养元素，可以与肉类搭配炖煮作为菜肴，也可以与主食一起焖制，代替一部分主食，有利于孕期女性均衡营养。
2、促进消化
现代人由于常食精粮会导致消化功能较差，尤其是孕期女性本身如果胃肠道功能就不好，就非常容易吃饭后积食，还会受到便秘的困扰，香芋中含有丰富的粗纤维，不仅可以果腹还可以促进胃肠道蠕动，促进食物的消化吸收。
二、关于香芋
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋，芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。
二、香芋营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
孕妇可以吃香芋吗，这个不仅是怀孕期间的准妈妈应该注意的问题，也是一些现代女性时常关注的问题。香芋对于身体的益处是不可置疑的，它对于人们身体的影响也是显而易见的。香芋本身含有的营养物质能够为人们提供一定的营养物质，但香芋所包含的热量过多，吃的时候应该还是应该保持适量较好。
