说到炒藕片这道菜想必很多朋友们都吃过，因为这道菜是我们家家户户餐桌上十分常见的一道家常菜，对我们的身体健康来说，是十分有好处的，藕片不仅可以帮助我们清热去火，而且啊还能降噪解暑，那么，自己在家怎样炒藕片好吃又简单呢？
一、自己在家怎样炒藕片好吃又简单呢
食材：莲藕 一节、白醋半瓶盖。
方法：莲藕一节，洗净备用。用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆。
热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下。翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去。藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。炒莲藕的时候，要注意防止莲藕氧化，这样炒出来的藕才会脆。
二、吃莲藕有什么好处
1、有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。若是有失眠症状的患者，可以吃一些莲藕，这样可以帮助我们改善睡眠。
2、莲藕能够养颜美容
众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
3、促进大脑发育
现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
4、快速减肥
专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
对于喜欢吃炒藕片的朋友们来说，只要认真看完以上的介绍之后，就会掌握自己在家怎样炒藕片好吃又简单的方法了，其实上手并不难，炒藕片的方法已经在上文中介绍过，大家只要按照介绍的方法去做的话，可以较为容易的做出这道美食哦。
