金针菇，是我们平时餐桌上比较常见的一道菜了，它的做法非常多，营养也非常丰富，可能因为它独特的口感让有一部分不喜欢吃，可能是因为它吃这没什么味道吧。今天小编要来说的就是金针菇的吃法大全，保证让你一秒爱上金针菇。赶快跟着小编学起来吧。
金针怎么做好吃
一、沙茶肥牛金针粉丝煲
材料原料：肥牛片：5oZ(150g，可以根据个人喜好调整多少)，金针菇：4oZ(约100g，可以根据个人喜好调整多少)，粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙(30克)，老抽：适量(为了给汤水上色)
做法：
1、将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2、粉丝煮两分钟后放入金针菇
3、粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽
4、肥牛变色后1分钟就可以出锅了
二、培根金针卷
材料：BACON，金针菇，甜辣椒酱，海鲜酱，芦笋
做法
1、将BACON平铺开，放金针菇，芦笋，并用牙签固定。
2、锅内放少量油，下入BACON煎至几面发黄即可。
3、加海鲜酱，甜辣椒酱，依自己的口味即可。
三、金针菇日本豆腐
材料：日本豆腐300克
金针菇100克
香葱3棵
大蒜3瓣
食用油500克 (实耗30克)
香油1小匙
蚝油2小匙
酱油2小匙
精盐1小匙
味精小匙
做法
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
注意
质地酥嫩，口感顺滑。烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。
四、剁椒蒸金针菇
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病; 5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
材料：金针菇 适量
辅料：
剁椒 适量
调料：
醋少许
香油适量
小葱适量
做法
1、金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内
2、剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上
3、蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟
4、取出撒上香葱，淋上香油即可
金针怎么做，做法大全已经奉上，是不是觉得超级简单呢?是不是也已经馋的流口水了呢?金针菇的味道口感很丰富，含有大量的营养元素，小伙伴们可千万不要挑食哦。看完这篇文章，大家还对金针菇有不好的看法了吗?是不是都想赶紧买金针菇回来做了呢?
