作为我们日常经常使用的肉类的一种，猪肉可以说是广受是国民喜爱的一种肉类。而猪肉中的粉蒸肉更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。除了在餐厅和菜市场购买成品的粉蒸肉之外，我们还可以自己在家制作干净又美味的粉蒸肉。
一、用蒸肉粉怎么做粉蒸肉
1、 大米放炒锅内小火慢慢炒至微黄,其间加入适量的五香粉,盐增味; 炒好的大米晾凉用粉碎机打成粗粒(不要太细, 太细的没口感), 当然你也可以到超市买现实的蒸肉粉,但本人认为还是自己动手做的好吃,各人口味吧.
2、猪五花肉切成两厘米见方,用生抽,盐,,料酒调味, 腌制一个小时以上; 土豆(或芋头)切成与猪肉大小的块,也适当调味待用;
3、取一大海碗, 把土豆(芋头)码在碗底; 将腌好的五花肉(弃去姜,葱,蒜)均匀地裹上打好的粗米粉, 码在土豆(芋头)上面.4.大火蒸到开锅,再小火继续蒸1个半小时即成.在俺们家乡,这是办酒桌必不可少的一道大菜哦.
二、蒸肉粉的做法一
首先超市有售，自己做的话这样做
1、普通大米用锅小火炒香
2、家里有小型搅拌机吧<炸汁器>把米打碎
3、拌入五香粉即成
三、蒸肉米粉的做法二
1、把炒锅烧热,放入大米.
2、干炒大米至颜色稍稍发黄时取出.
3、大米自然晾凉以后再放入研磨杯.
4、用料理机打碎，注意只要稍稍打碎就可以,香万不要打成粉状.
米粉蒸肉的制作材料：主料：带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精,糖,甜面酱各适量,葱末,姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。 米粉蒸肉的特色：成菜美观,味道鲜美。 教您米粉蒸肉怎么做，如何做米粉蒸肉才好吃1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
看完上文相信大家对于蒸肉粉怎么做蒸粉肉已经有了一个大概的了解。爽滑鲜嫩的猪肉含有富的微量元素，经常食用对人体有益且没有副作用。米粉也含有丰富的蛋变质等有益于人体的物质，二者结合做成的粉蒸肉堪称滋补佳品，是一道好吃又好做的名菜。
