作为我们日常经常使用的食材的一种，茶树菇可以说是广受是国民喜爱的一种食材。更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。茶树菇是一种食用菌菇，质地细嫩味道鲜美，具有开胃、健脑、抗癌等功效。茶树菇晒干后更易于保存，食用方法也很多。
茶树菇晒干后怎么吃
一、茶树菇烧排骨
材料：
排骨/温水泡发的茶树菇适量，蒜，姜适量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。
制法：
1.锅内放油烧热将蒜姜炸香。
2.再放适量煲仔酱炒开(李锦记的煲仔酱是好东西啊)后，放焯过水的排骨翻炒。
3.掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。
4.约四十分钟(视排骨块的大小)排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。
二、茶树菇炖肉
做法：
1.干茶树菇泡发，五花肉切片。
2.将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃，没等电紫砂煲了～)
PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～(嘿嘿～蛮节约滴～)
三、干锅茶树菇的做法(简单)
主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4.水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
四、腊肉茶树菇
原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)
做法：
1.茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。
2.锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3.炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。
看完上文相信大家对于茶树菇晒干后怎么吃已经有了一个大概的了解。爽滑鲜嫩的茶树菇含有富的微量元素，经常食用对人体有益且没有副作用。晒干后的茶树菇更加易于保存，可以存放很久，在拿出来做菜时应该提前进行泡发，去除杂质再食用。
