茶树菇的营养价值很丰富，是一种很好的养生养颜的食品，在我们日常生活中，经常会选择用茶树菇做饭炒菜吃，那味道可以说十分美味可口了，很多人都对茶树菇因此推崇备至，那么，茶树菇油炸的做法是什么呢？不妨我们一起去了解看看原因吧。
一、茶树菇油炸的做法是什么
材料：茶树菇300g、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、食盐3g、淀粉10g、白糖一小勺。
做法：将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3到5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
二、茶树菇的功效与作用
1、抗肿瘤
研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
女生们适合喝点茶树菇汤，主要是茶树菇的味道鲜美，性质温和，有健脾的功效。茶树菇也能够缓解水肿的问题。女性们通过食用茶树菇也是有养颜美容的效果。同时，茶树菇也适合男性们食用，茶树菇有滋阴壮阳的效果。
3、抗菌
柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性、格兰氏阴性细菌、酵母和霉菌的生长。
4、降低胆固醇
柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。人体要是胆固醇过高很容易引起高血压或者是肥胖等问题。茶树菇的功效之一就是降低胆固醇。茶树菇的味道鲜美，所含有的脂肪含量低，蛋白质的含量很高，通过食用茶树菇降低胆固醇，还是有一定作用的。
5、提高免疫力
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇的功效之一也在于补肾健胃，茶树菇能够有效提高人体的免疫能力。人体的免疫能力提高之后，对于病毒的抵抗能力也能够提高，降低感冒的概率。
对于喜欢吃油炸茶树菇的朋友们来说，认真看完以上的介绍之后就会明白，茶树菇油炸的做法是什么了吧，是不是又涨了不少知识了呢，原来油炸茶树菇的做法竟然这么简单，大家是不是更有兴趣想亲自动手尝试做做了呢，那就不要犹豫了动起来吧。
