海茸是一种海藻生物，可以说海茸全身上下都是营养价值非常高的，不仅如此，他还非常的受大家的喜爱。大自然里营养价值高的东西非常多，海茸也毫不例外的成为了其中之一。那么你们知道关于海茸它有什么营养价值吗？一起跟着小编一起来看看吧。
一、海茸营养价值
1.海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。
2.海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。
3.减肥-海藻既可以预防肥胖，又能帮助减肥，在减肥期间食用海藻，既能满足人体对植物蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素和矿物的需要，又没有乏力、腹泻、食欲不振等副作用。
4.降血压-海藻的降压作用源于海藻体内多种降压物质，海带氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，维生素B6;叶绿素和小球藻糖蛋白等都有明显的降压作用。
5.抵御心脑血管疾病-海藻因具有降低胆固醇的功能，因而表现出抵御心脑血管疾病的功效。
6.提高人体免疫力-海藻在免疫调节方面的作用与其抗氧化、清除自由基的功能有关，这一作用在近年来得到了充分的肯定。
海茸的全身都有是宝.海茸是大自然赏赐人类的珍贵财富之一。海茸现在的产量很低，满足不了市场的需求，相信，随着科技的发展，海茸可以通过人工养殖来提高产量，达到市场平衡，越来越多的人可以享受到海茸的营养价值。
二、凉拌海茸
1.材料：海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜
2.做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;黄瓜、红椒切丝，香芹切段，蒜切末备用;锅内烧开水，放入海茸丝，焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末，倒入酱油、醋、香油，撒少许盐拌匀即可。
三、爆炒海茸
1.材料：海茸、青椒、红椒
2.做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油，烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下，放适量盐、生抽调味即可出锅。
四、注意事项
1.海茸的存储简单，只需放入冰箱中就可以有效保存18个月。
2.放入水中浸泡40分钟以上，可膨胀8倍;然后再用冷水清洗3-5遍，去除海藻味及盐分。在沸水中快速过捞，沥干后冷却，以增加脆度。
3.海茸的涨发率在700-1000%，涨发时一般用60-70℃温水浸泡1小时左右即可。涨发后的海茸使用前要挤干水分，因为其内部独特的海绵体能够在浸泡时吸取大量水。烹调前，将其挤干水分，海茸海绵体能够饱吸鲜汤汁或调味汁，从而使其味道更加鲜美爽口。
4.如果要淡化海茸固有的海腥味，可将泡软的海茸在滚烫的开水中烫几次后使用。涨发后的海茸适宜蒸、煮、炒、卤、烩、炖、拌、煲、涮等多种烹饪方法，可以用于制作凉菜、热菜、火锅的主料、配料，也可用于制作饺子馅和煲汤用料。海茸入口嚼食时，很有弹性。为了使其口感变软，除了保证涨发时间外，也可以将烹调时间适当长一些，或者用沸水焖煮片刻。在浸泡时切勿用温水或开水。
海茸营养价值是非常高的，这一点相信大家在看完了小编的介绍之后是明白的。随着我们的生活水平的不断提高，越来越多的人开始养生了，而海茸就是一个非常不错的选择哦。大家都可以去尝试一下哦。小编相信你们一定会有新的收获的哦。
