在日常生活中，大家都是非常喜爱食用山药的，有时候也会用山药来进行煲汤喝。山药虽然功效很多，但是山药也还是有量需要我们去控制的。很多的饮食，不只是山药，很多都是有饮食禁忌的。我们能做的就是注意这些禁忌。那么关于山药需要注意的就是量了。
一、吃山药上火吗
山药吃多了会上火，山药虽然这是好东西,但也不能多吃,一人一天三四两比较好,吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
二、山药怎么吃不上火
（一）山药怎么吃不上火之排骨山药汤
1.食材:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
2.做法:
（1）排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净。
（2）排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时。
（3）山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
三、山药吃多少不上火
（一）山药一般吃250g左右最佳。
（二）山药中含有最多的就是淀粉,淀粉具有一定的吸水作用,并且在消化和分解过程中也需要较多的水分参与,因此,山药每次食用量最好是控制在300g以内,避免山药食用过多引起粪便干燥、口感干涩等上火症状。
（三）山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
四、宝宝能吃山药吗
能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食的时候,可以把山药制成山药泥少量食用。还可以将山药和骨头一起熬汤,再将汤和粥一起煮开给宝宝吃,一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,要少量添加。
五、山药痒手怎么办
有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题,这是一种接触性皮炎的现象,通俗的说就是过敏的一种。那么山药痒手怎办?
（一）避免手痒的办法
带上手套清洗山药。把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或者是用煮开的热水,把山药洗净后,直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。
在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。
（二）手痒后的办法
1.抹醋
先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。
2.火烤
也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤皮肤。
3.搓米
把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。
4.热水泡
用手放入热水泡5分钟,就不痒了。
上面就是关于吃山药上火吗的介绍了，其实山药上火只是一个量的问题。只要我们大家能够把握住食用山药的多少，就可以防止自己食用山药上火了。很多山药上火都是因为食用的太多了导致的。所以说大家都记住了吗？
