不知道大家平日里知道不知道黄辣丁这种生物呢，乍一看这个生物会觉得非常的奇怪，它是生活中经常出现的一种鱼类，而且他的营养价值非常的丰富，我们经常会拿出他与鲶鱼相比，很多人也是分不清这两种，今天的文章会接受黄辣丁汤的营养价值。
一、黄辣丁汤的营养价值
黄辣丁鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效，《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验，黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中药荆芥同食。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
二、区别鲶鱼
（一）两者的分布范围不同
鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。在世界各地均有分布。
黄辣丁广布于中国东部各太平洋水系，分布长江、黄河、珠江及黑龙江、辽宁等流域。
（二）两者的特征不同
鲶鱼下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。黄辣丁吻短，须4对;上颌须长，末端超过胸鳍中部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺与背鳍刺等长，前、后缘均有锯齿。脂鳍短。臀鳍条21～23。尾鳍深分叉。
黄辣丁汤的营养价值是不是看了上年的介绍基本上就可以非常清楚地认识并且记住了呢，黄辣丁的吃法还是非常的多了，除了能够做汤和，还是可以炖着吃，其他的做法还可以自己的上网去搜索，所以今天的介绍为大家开辟一个齿鱼类的新世界。
