普洱茶有保质期吗？其实很多的朋友们都会发出来这样的疑问，普洱茶也是深受饮茶爱好者的青睐的，原产地来自于云南的普洱，在中国最接近天堂的地带，这里的普洱茶更是美味到无法言喻。而生茶还是熟茶其实都是很有讲究的，今天就跟着小编一起一探究竟吧。
一、普洱茶有保质期吗
食品，都是有保质期的，但几乎所有人都知道：普洱茶会“越陈越香”，被誉为“可以喝的古董”。大部分人认为，普洱茶具有“越陈越香”的特质，就意味着只要存放得当，普洱茶存放的时间越长口感滋味越佳，所以可以永久保存。也有人干脆说：普洱茶没有保质期。
关于普洱茶保质期的问题，国家标准中怎么规定的?
从普洱茶本身的定义来看：普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此，国标也根据普洱茶特性，给了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存。
但，长期保存≠永久保存
1963年，北京故宫处理清宫贡茶，在茶库中发现陈茶2吨多，其中就有一部分普洱茶。王郁风《普洱茶与清皇朝》一文提及：“1963年10月23日，一次偶然机会，我在北京茶厂见到这些陈年贡茶实物，普洱团茶大者如西瓜(略扁)，小的如网球、乒乓球状，茶色褐黑，不霉不坏，保存完好。”当时，曾有专家取了一些贡茶试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄”。
普洱茶的后陈化寿命，业界并无统一标准。一般来说，温度高、湿度大的环境，转化要远远快于温度低、湿度小的环境。新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同，可能有甜香，苦涩兼有都很正常。
新茶放3年后至10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10年至20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。
二、普洱熟茶属于全发酵还是后发酵茶
中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法，分为六大茶类。但这里的“发酵”一词，与普洱熟茶的微生物发酵全然不同。普洱熟茶的发酵过程更像酸奶、酱油、食醋等利用有益微生物加工制造的具有独特风味和特殊功效的发酵食品。
普洱熟茶的发酵过程也伴随着酶促反应。按通俗上的发酵程度理解，一般在七成左右。但普洱熟茶最大的特点是在后发酵过程，即制成成品后还在进行一系列的氧化和微生物发酵过程。因此，从这一点来说，普洱熟茶属于后发酵茶。
普洱茶有保质期吗？其实茶叶类都是可以长久的保存的，品质很好的茶叶放的越久，味道越好，越受大家的欢迎，还有味道的醇香感也是极致的吸引。这也是越来越多的人喜欢存普洱茶，还有喜欢喝的道理，希望小编的讲解让大家更好的了解普洱。
