茶树菇不仅是日常生活中十分常见的一种菇类食物，而且它的做法也是比较多的，这样可以满足各种不同口味喜好的朋友们来品尝和做茶树菇这道美食，茶树菇的营养价值也是比较高的，因此很多人喜欢吃茶树菇，那么，油炸干茶树菇的做法是什么呢？
一、油炸干茶树菇的做法是什么
主料：干茶树菇300g、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、食盐3g、淀粉10g、白糖一小勺。
做法：将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
菜品特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
二、茶树菇的做法有哪些
1.茶树菇煲鸡汤
做法：干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用。土鸡洗净斩块，姜去皮切成片，将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅，倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入(水的多少可依个人而定)。
砂锅放在炉灶上，大火煮开，有浮沫的话可用勺子撇去浮沫。调入一勺料酒，盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可(建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅)煲好后调入适量盐即可。
2.茶树菇五花肉
做法：将五花肉洗净切成块，茶树菇去根。将切好的五花肉焯一下水捞出，茶树菇洗净，备用起锅，加热，放入五花肉煸炒，先不要放油。待五花肉出油后，放入生姜。然后，放适量啤酒、老抽和盐。然后，放入冰糖煮至五花肉酥。再放入茶树菇煸炒起锅。
3.干锅茶树菇
材料：茶树菇300克、五花肉100克。
配料和材料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量。
做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
朋友们应该现在知道了油炸干茶树菇的做法是什么了吧，是不是比想象中要简单很多呢，即使是刚学做菜的厨房小白，按照上面介绍的方法，也是可以轻松上手来做的哦，相信大家在做的过程中一定会有不少的收获，建议大家可以去尝试做一下哦。
