黄花菜是我们平时常吃的一种食物，但是由于它富含的热量较高，所以不宜一次食用过多，如果把黄花菜和低热量的香菇一起炒食的话，那么，就可以少摄入一些热量。香菇黄花菜是一道非常适合夏季食用的珍馐美馔，深受大众欢迎。那么，香菇黄花菜咋做美味可口呢？
一、香菇黄花菜怎么做好吃
（1）食材
黄花菜30克，香菇250克
（2）辅料
植物油、葱花、生姜末、黄酒、胡椒粉各适量。
（3）制作方法
1.黄花菜择去杂质，浸泡30分钟，发软后沥去水
2.香菇去杂质，用清水淘洗干净，沥尽水。
3.炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末煸香，下黄花菜、香菇炒熟，烹入黄酒，起锅时撒入味精、胡椒粉即成。
二、香菇的功效
1.保肝防癌
香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用，同时还含有能够直接进入癌细胞抑制其增殖的双链核糖核酸，在癌症初期或癌症手术后持续食用香菇可以防止癌细胞转移。
2.降脂降压
香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤能够抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成，减少血液中胆固醇含量，可以起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，从而改善和预防动脉硬化等病症。
3.益气补血
香菇含有丰富的矿物质元素，可以有效的帮我们补气血。
4.健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
5.美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。
6.减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
7.预防佝偻病
促进骨骼组织钙化也是香菇的一大优势了呢，佝偻病还有成人软骨病都可以吃香菇哦。
8.益智健脑
香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
通过以上了解，香菇黄花菜怎么做好吃？香菇和黄花菜的做法较为简便，就算忙碌的工薪阶层一样可以抽出时间为自己做上一顿营养、美味的简餐，因为香菇黄花菜这道菜仅需10分钟即成。不过，香菇属于发性的食材，故皮肤疾患者不应该食用。
