说到高粱面可能还有很多朋友们不是很熟悉，因为我们的日常生活中经常吃的都是小麦米面，其实高粱面也是十分有营养的一种食物，对我们的身体健康其实有很好的保护作用，那么，高粱面怎么吃有营养又好吃呢？不妨我们一起去了解看看吧。
高粱面怎么吃
1.高粱面馒头
做法：把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
2.高粱面三色蒸糕
做法：将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。
在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
3.高粱面红豆粥
做法：将所需要谷物淘洗干净入压力锅中一小时即可。
特别提示：高梁米食之比较粗糙，加些糯米吃起来的口感会稍微滑爽一些。高粱米需要煮制较长的时间，使之酥烂开花，所以用压力锅煲制会更方便些。
4.高粱粥
做法：将桑螵蛸用清水煎熬3次，过滤后收集液500毫升，将高粱米淘洗干净，放入锅内，掺入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮烂即成。
5.高粱煎豆包
做法：将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。热的时候撒白糖。
现在朋友们应该都知道高粱面怎么吃有营养又好吃呢吧，以上介绍了这么多的做法，感兴趣的朋友们不妨按照上面的做法，来动手尝试做做看哦，相信大家在做的过程中也会有不少的收获呢，高粱面的味道其实也是很美味可口的，不妨来吃吃看。
