西兰花浓汤是什么？怎么做？我们可能常听到亲朋好友说：“今天又做了西兰花蘑菇浓汤！”这之类的话，也有些朋友可能没听说过这西兰花浓汤是什么，接下来小编就告诉大家，这西兰花浓汤是什么，并且传授各位这道美食的做法，为大家一一答疑解惑。
一、西兰花浓汤
西兰花浓汤是一道菜品，主要原料是西兰花、土豆，配料是乳酪、盐、胡椒粉等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。
二、健康小常识
西兰花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作"天赐的良药"和"穷人的医生"。西兰花的功效:在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。菜花是含有类酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花，会使血管壁加强，不容易破裂。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。适合人群:适合大众食用，没有特殊宜忌。
三、烹饪技巧：
1.先用淡盐水浸泡西兰花，目的是驱除可能藏在菜花中的小虫。
2.金针菇也可换成其它的菇类，反正目的是为了增鲜，只要颜色浅点的菇都行，这样汤的颜色不会变得太深。
3.有些浓汤是用黄油炒面粉来增加汤的浓度，因为俺这个是素的，所以就用土豆来代替了，效果也不错哦。
4.小编在网上也查到一些知识，希望对大家有用：有些人皮肤一旦受到小小的碰和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花，会使血管壁加强，不容易破裂。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
看了这么多关于西兰花浓汤的小知识，相信大家心中对西兰花浓汤已经有一定的认识了。我们常说啊，这民以食为天，这话在理。各位朋友学会了这道菜就可以在家里做给亲朋好友尝尝，这不光增进彼此之间的感情，也可以让自己的厨艺得到锻炼。
