小瓜，一开始大家在听到这个名字的时候，可能会以为这属于是一种水果类的吧。其实并不是属于水果类型的果，它是一种可以食用的蔬菜，人们虽然没有经常性食用到。但是也可以一起来了解一下，有关于小瓜的吃法及其营养方面哦，来看看吧！
一、小瓜怎么吃
1.蒜炒小瓜
蒜炒小瓜很好吃，在炒制时需要准备一个西葫芦和三个干红辣椒以及一头大蒜，和少量的生抽与食用盐。把小瓜洗好以后切成片状，把大蒜去皮切成片，锅中放油加热以后把蒜片的辣椒放入炒出香气，再把小瓜放入加生抽和食用盐炒匀以后加味清提味，直接出锅即可。
2.小瓜炒鸡蛋
小瓜炒鸡蛋也很好吃，平时可以把小瓜切成片状，把黑木耳泡发，分成小朵，鸡蛋打成蛋液，先把鸡蛋入锅炒散，取出重新起锅放油，加入蒜末炒香放入小瓜片，炒软以后放入食用盐再把黑木耳放进去炒一会，后把炒好的鸡蛋放入调匀直接出锅装盘就能食用。
3.小瓜煎饼
小瓜煎饼也很好吃，平时可以把小瓜去掉瓤，然后再用工具弄成细丝，加入食用盐腌制一会，把鸡蛋打入到里面调匀，加入适量清水和食用盐调制一下，再加入面粉调成面糊，平底锅中放食用油，加热以后倒入适量的面糊，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，切成块状，就能直接食用。
二、小瓜的功效与作用
1.小瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.小瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.小瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.小瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
5.小瓜籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
三、小瓜的食用禁忌
1.小瓜不宜生吃。
2.高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“小瓜、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
小瓜怎么吃，以上已经把相关的吃法，介绍给大家了。在吃小瓜的时候也需要多加注意一下其搭配的模式，相克的食物，那最好便不要一起搭配了哦，为了自己的身体着想。当然，若是在平时的生活中未曾吃过小瓜的人们，小编介绍大家吃一下哦，味道不错呢！
