寿司起源于日本，是日本传统的美食。既可以作为主食也可以作为小食。由于配料极多，可以是生的也可以是熟的，给了制作寿司的人们无限的想象。而且寿司以超低的热量，独特的生食方式，漂亮的外形也得到了大家的喜爱。那么今天小编教大家如何制作寿司，这样人人都会这道简单又美味的食物啦。
做寿司的步骤，学会它方便又美味
一、做寿司的材料
配料：首先馅料：黄瓜、香菇、蟹棒、肉松、胡萝卜等等……具体有什么馅料可以根据自己的喜好来决定的。你如果还喜甜，你也可以放入水果干之类的，或者还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末、番茄酱。
工具：寿司卷帘。
二、材料的处理
1.寿司饭：
（1）把米饭煮熟，就是煮的时候比平常多一点点水。
（2）煮好的先不要开锅，让饭再焖10分钟左右，趁热盛出，主要是热的米饭和醋搅拌的时候更入味。
（3）把米饭盛到一个容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体。
（4）只要之后米饭不出现颗粒感就行。
(糯米要提前浸泡一个晚上，这样比较好)
2.鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。可以把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼可以不切条也可以用整块。但切条比较好，每天一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。
3.蟹棒：
从外面买回来的，去包装，然后洗干净，切成条备用。
4.香菇：
洗干净，切成条状，放入锅中，加入适当的水、酱油和白糖，煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5.胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用。生的就可以。
三.寿司卷的做法
1.展开寿司卷帘
2.在寿司卷帘上放一片片的海苔或者烤紫菜之类的。
3.铺好之后再上面平铺一层米饭。
4.在米饭上面挤一些绿芥末或者其他你自己喜欢口味的酱，番茄酱也可以。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，和米饭的宽度大体差不多。在上面放上一些你喜欢的其他材料。
5.用寿司卷帘把这材料都卷在一起。一个完整的寿司就做好了。
6.稍微用劲的按一下寿司卷帘，把材料固定住。
7.有耐心的一刀一刀切寿司。
8.最后装盘就可以啦。
以上就是做寿司的全部步骤啦，不知道各位小伙伴们学会了吗?你如果你是第一次做的话，一定要有耐心，每一个步骤用心去做。或者反复多做几次，熟能生巧，也是能做出美味的寿司的。
