蔬菜是我们每天都需要摄取的食物之一，因为它里面富含丰富的维生素、微量元素和矿物质元素，对我们的身体有非常多的益处。那很多人都知道蔬菜是长在土里的，那你知道有些蔬菜是长在水里的吗？今天小编就来告诉大家哪些蔬菜是水养的蔬菜吧。
蔬菜除了土里长的，水养蔬菜有哪些
一、生菜
生菜是水养栽培的蔬菜之一。在水里加入营养液，将蔬菜放在水中，就可以生长出来了。所以很多小伙伴会发现生菜从来没有土会粘在根部或者叶子上，那是因为种生菜根本不需要土。生菜所含的维生素非常多，平时可以直接生吃，用来做沙拉，或者炒着吃也非常好吃。在烤肉店也会常常看见用生菜叶子包着肉吃，都非常的不错。
二、绿豆芽
绿豆芽也是水培蔬菜，将豆子泡在水中慢慢发芽，然后根部在水中生长发芽，最后出来的绿豆芽鲜嫩可口。我们可以把绿豆芽直接炒着吃，或者做拌菜，当然最好吃的还是烫火锅了。
三、空心菜
空心菜一年四季都会有，所以空心菜也不需要种在土壤里，而是可以进行水培栽种的方法，来种出好吃的菜苗来。空心菜可以做蒜泥空心菜，清炒空心菜。
四、水芹
一听名字就知道水芹主要的种植环境就是水。因此它也是水养蔬菜之一。水芹的吃法比较多，比如炒着吃，凉拌吃都是非常好吃的。但是吃水芹要注意的是，水芹由于一直在水中，会有吸血虫附着在菜茎上，因此吃的时候要注意。
以上这些蔬菜都是属于水养的蔬菜，当然除了以上提到的，还有很多蔬菜是水养的，比如西洋芹、苦苣，叶甜菜，豆芽菜等等，都是属于水养蔬菜。现在小伙伴知道了吧，不是所有的蔬菜都是种在土里的。那么你还认识哪些水养蔬菜呢？一起说出来认识一下吧。
