素菜并不单单之包括我们平时说的蔬菜，其实除了蔬菜之外，还有很多菜也是在素菜的范畴里。比如说我们喜欢吃的各种豆类食品，还有各种菌类食品，以及各种海藻类食品。今天我们就来做几道素菜小食，给我们的餐桌上增添一道靓丽的美味。
素菜小食家常菜推荐
一、凉拌海带丝
海带丝当中含有非常丰富的碘，可以治疗甲亢。凉拌海带丝也是夏季比较常见常吃的一种素食。我们把买回来海带丝用开水煮一下，把它煮熟，然后加上各种酱料，搅拌均匀，最后撒点麻油就可以吃了。
二、泡菜
泡菜也是我们平常吃的开胃小食。我们将蔬菜用酱料腌制后放在放在坛子里面腌制，一般在一个礼拜左右就可以拿出来吃。腌制过的泡菜非常爽口，酸酸甜甜很好吃、而且泡菜不光可以用白菜来泡，还可以泡缸豆、泡茄子，腌辣椒等各种蔬菜。
三、凉拌木耳
木耳有抗衰老，防癌抗癌的功效，对我们身体的益处很大。凉拌木耳主要用的是新鲜木耳，将新鲜木耳洗干净之后在里面加上盐、味精，酱油和蚝油，鸡精搅拌均匀，撒上一些花椒油和芝麻油，拌匀就可以食用啦。这也是我们吃饭之前的一些开胃小菜。
四、凉拌笋干
笋干可以清除肠道内的垃圾，因此夏天做一个凉拌笋干也是非常好吃的。将新鲜的笋放在锅中烫煮，开水中煮熟之后捞出控水，然后切成小段，加入各种调味料进行调味，最后搅拌均匀就可以吃了，吃之前还可以撒上一些葱花提香增色。
以上这几种素菜小食都是我们日常生活中吃的到的，也可以在家里做非常的方便。当然素菜小食还有煮毛豆，煮花生，凉拌豆腐，凉拌豆腐皮等等，这些都是可以作为素菜小食的开胃菜，希望今天的小编能够让大家学习到各种做法，在家也能做出素菜小食来。
