南京是江苏省的省会城市，是中国四大古都之一，也是中华文明的重要发祥地，素有“六朝古都”、“十朝都会”之称。而对于吃货来说，最为关心的便是南京的小吃了!南京小吃作为中国四大小吃之首，又称金陵小吃，多达百十个品种，荤素应有尽有。除此之外，闻名远扬的各种传统名店都在南京汇集一方呢。那么接下来有劳小编给大家盘点一下南京的名吃了。
南京名吃你知道哪几个
一、盐水鸭
盐水鸭又名桂花鸭，是南京的传统小吃。相传南京的鸭子在宋朝时便闻名于省了，在清朝还曾作为贡品向朝廷进贡呢。想想这道名吃随着朝代的推移流传近千年，来到我们的时代，满满的香味都浸透着历史的沧桑变化，你能忍住不去尝尝吗?
二、牛肉锅贴
南京的牛肉锅贴也是鼎鼎有名的。形如饺子，馅足汁多，咬一口汁都能迸流出来，再加上它上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
三、鸭血粉丝汤
南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。口味平和，鲜香爽滑，齿间留香，小编我都跪倒在鸭血粉丝汤的石榴裙下了。
四、南京小笼包
小笼包又称小笼馒头。制作这个小笼包时要对汤汁十分讲究，要先把高汤凝成固状，然后再切碎混在馅里，等到蒸的时候才能化为满满的汤水。不仅做法讲究，吃法也有讲究，要小心地夹出来，放在碗里，然后对着上面往上一吸，于是这鲜美的汤汁就进肚了。
五、煮干丝
煮干丝属于淮扬菜，在清乾隆年间就闻名天下。它是干丝、火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、鸡肉丸、盐、鸡精、高汤一起煮熟，再拌上香麻油和酱油，入口清爽，回味无穷啊。
看完小编的南京名吃攻略后，是不是不禁吞了一口口水呢?这些小吃店估计排队都要从早上排到晚上，然而世上无难事，只怕是吃货!走进集小吃之大成的“晚晴楼”，迎着“千树万树梨花开”的和煦晚风，伴着这清雅幽丽的江南丝竹，与明月流水品着这人间的小吃又是有多惬意呢。
