燕窝的广告我们已经听了很多了吧。而且燕窝的营养价值是很高的，女人吃燕窝的话是特别好的。什么是燕窝呢？燕窝其实小燕子的窝，但是这里说的燕窝可不是普通小燕子的窝，而是一种叫做金丝燕的窝。这种窝经过加工之后，就成了我们常见的燕窝了。下面介绍几种燕窝的常见吃法。
燕窝是怎么吃的，这么吃更美味
一、冰糖燕窝
1.材料：干血燕燕窝8克(2人份)，冰糖4克
2.做法
（1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
（2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
（3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
（4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
（5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
（6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
（7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
（8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
二、木瓜炖燕窝
1.材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
2.做法：木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
三、小米红枣燕窝粥
1.食材用料：小米100g、红枣5颗、燕盏一个(5g)、纯净水100g(泡发燕盏用)、清水1000ml+300ml。
2.小米红枣燕窝粥的做法
（1）把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水
（2）泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍
（3）把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
（4）燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)
（5）取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用
（6）取一个大点的锅子，把小米倒入
（7）再加入五小碗清水(约1000ml)
（8）加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠
（9）开盖加入1.5小碗清水(约300ml)，搅拌均匀
（10）煮开后放入泡发处理好的燕窝
（11）放入红枣
（12）小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。
燕窝是怎么吃，大家应该知道了吧。其实我们这里是产不了燕窝的，因为我们这里就没有金丝燕。燕窝一般是盛产在马来西亚，新加坡一带的。买燕窝的时候是有一定的技巧的。首先要看，查看燕窝的光泽度，好的燕窝的颜色光亮，而且稍微带点黄色。其次是要闻一下，好的燕窝的味道是有蛋清味道的。
