我们都知道啊肉松面包，肉松小贝，肉松蛋糕，这些都是采用肉松做的美味的甜点，我相信喜欢吃肉松的朋友应该不少吧，大家一定都觉得肉松的口感已经脱离了肉类，变得十分的绵软，那么你知道这怎么制作的肉松的吗，肉松具有什么价值和好处的吗。
一、吃肉松有什么好处
肉松的补铁效果比瘦肉好 肉松补铁效果比瘦肉好 不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。 肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是，肉松热量比较高，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
二、肉松怎么做更好吃呢
1.瘦肉洗干净，切成一块块的，厚度大概2cm左右。
2.锅中下水，下入姜片，葱，八角，料酒，还有山楂，山楂炖肉更容易烂。水开了，下入瘦肉。
3.煮30分钟左右，当用筷子插得进瘦肉时，就表示可以了。捞起沥干水份晾凉。为了加快肉降温，和吸干水份。开了风扇吹啊吹。
4.这时的肉已经比较松软了。我们可以用手撕，或者借助擀面杖，把它一块块擀平，再用手撕就更加细，碎了。
5.快速将肉擀平，然后在用手撕，反复此动作。撕啊撕，终于全部肉块，被我弄成这样了。
6.锅中放少许油，不用太多，小火，把撕好的肉松倒进，快速地不停翻炒。这样可以炒走肉丝里带的水份。
7.翻炒大概30分钟后，肉比较干蓬松了，这时就可以放小量鸡粉，盐，糖，生抽。如果是喜欢其他味道的朋友还可以在里面下五香粉，咖哩粉等等。
吃肉松有什么好处，是不是看了才知道这个像零食一样的食物，竟然还吃了能对人体产生这么好的功效作用。肉松不仅看起来颜色好吃，让人食欲大涨，而且有了上面的制作方法之后，岂不是以后你想吃就能吃吗，自己在家里做一些来尝尝，简直是让别人羡慕嫉妒呀。
