鸭子，属于是一种生活在水里在动物，其的属性也是寒性的。当然鸭子的肉，也是可以供人们进行食用的哦。那么鸭子人们在食用之后，消化到底好还是不好呢。吃鸭肉都有哪些禁忌所在呢？以下小编就这些，都有为大家所整理到相关的常识所在，来看看吧！
一、吃鸭子消化吗 可以怎么做
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
1.菠萝鸭
(1)鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。
(2)鸭洗净剁块;菠萝处理好切小块;葱切小段，准备好姜片。锅中烧开水，放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。
(3)备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。然后分别码入鸭块和菠萝块。
(4)倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。
2.清蒸鸭子
(1)净填鸭1只(2公斤左右)。料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。
(2)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。
(3)用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。
二、吃鸭肉的禁忌
1.鸭肉中的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。脂肪含量适中，较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易于消化。含B族维生素和维生素E比较多，还有核黄素、硫胺素和尼克酸。
2.鸭肉不宜与鳖肉同食，同食会令人阴盛阳虚、水肿泄泻。鸭肉忌与核桃、木耳和荞麦同食。
3.平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症，暂不食用鸭肉为宜。
4.鸭肉多食滞气、滑肠，凡为阳虚脾弱、外感未清、痞胀脚气、便泻肠风者皆忌之。
5.鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故“腔上囊”是个藏污纳垢的仓库，绝对不能吃。
鸭子消化吗？鸭肉，它来身所带给人体的消化能力是很不错的。但是需要注意一下的是，千万不可以食用的过量了哦。过量之后，对于肠胃方面，还是具有一定性的影响的呢。而且鸭肉与一些属性不同的生物之间，最好也是不可以同时进行食用的哦！
