蔬菜是我们日常的每一餐必吃的，而且蔬菜的品种很多，可以满足不同的人的口味和要求，而且蔬菜的营养价值并不比肉类、鱼类的价值低，相反的多吃蔬菜还能预防高血糖和高血压，但是又很多的小孩子是不喜欢的。那么他们爱吃的蔬菜有哪些呢？
孩子爱吃的蔬菜的做法
一、豌豆——豌豆鳕鱼粥
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多。
用料：大米50g，豌豆50g，鳕鱼30g。
做法：
1.鳕鱼切取一小块，用姜丝腌制去腥(也可用柠檬汁腌制去腥)。
2.豌豆用辅食机打成泥糊状。
3.鳕鱼挑除姜丝，鳕鱼用辅食机打成泥糊状，然后直接将所以准备好的食材倒入粥中一起小火入锅，顺时针搅拌，适当收汁即可。
二、土豆——培根土豆饼
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
用料：土豆、培根、洋葱、盐
做法：
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼，锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
三、茄子——蒸茄盒
用料：茄子100g、猪肉50g、洋葱10g、鸡蛋1个、油、盐
做法：
1.将猪肉洗净后，先切成片，再切条，最后剁成肉末，在碗中打入一个鸡蛋，倒出少许蛋清备用，将洋葱洗净后切碎
2.在肉馅中倒入少许无添加酱油调味。如果用了酱油来调味，可以不用额外再加盐了， 将鸡蛋清倒入肉馅中，边倒边顺时针方向搅拌， 肉馅搅拌上劲儿后，倒入洋葱
3.继续搅拌上劲儿，然后静置15分钟，让肉馅更入味。
4.茄子洗净后去皮， 将茄子切成连刀片，两片一组，中间不要切断(第一刀不要切断，第二刀切段)， 用筷子把肉馅塞入茄盒内，然后用手轻轻压一压。
5.将茄盒放入蒸锅中，蒸15分钟左右，肉馅的香味混合茄子的清香，真的是超级好吃
看了上面文章中有关小孩子爱吃的蔬菜的做法后，是不是对这些做法有了一定了解了呢？而且这三种蔬菜在食材或者超市都很容易买到的，并且营养价值也是非常高的，而有关这三种蔬菜的典型做法我们也为大家提供了，并且做法很简单，做起来也很容易。
