清凉一夏从凉菜开始，夏天稀饭和凉拌菜是最好的搭档，因为天气炎热所以人们都喜欢吃些稀饭啊凉菜，因为这些比较的爽口。说到凉菜肯定少不了凉拌木耳，凉拌木耳吃起来也是非常可口的哦，而且木耳的好处也是很多的，一起来看看木耳对身体的有哪些功效作用，又有哪些食用禁忌吧，以后就可以避开这些合理的食用哦。
一、木耳的功效与作用及禁忌都有哪些呢
1.活血止血
其实我们常吃的黑木耳是具有药理性的，吃黑木耳可以治疗一些常见疾病的，比如：痔疮便血、降血压、补血以及一些出血症状都可以得到很好的缓解的，所以日常可以食用一些木耳，会给身体带来意想不到的好处哦。
2.排毒
因为黑木耳属于碱性的食材，而且本身也含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动加速身体毒素的排出，而且本身木耳的营养物质就可以溶解掉一些毒素。
3.抗癌
黑木耳还可以起到防癌抗癌的作用，因为木耳里面含有一种多糖物质;可以很好的预防癌症，常食木耳可以降低患癌风险，更有助于身体健康。同时还可以预防一些老年病的出现，比如像血栓、心脑血管方面的疾病这些都能得到很好的预防和治疗的。
二、木耳的功效与作用及禁忌，这些食用禁忌要知道
1.一般有出血症状方面疾病的人群是不能吃木耳的，如果这类人群吃黑木耳的话容易加重病情，对身体是很不利的哦。
2.吃木耳一定要煮熟来吃哦，因为黑木耳里面有一种物质必须是要煮熟了吃才能对身体好，不经过煮熟的话营养物质激发不出来。
日常吃木耳一定要煮熟来吃哦，而且干木耳最好在吃之前一个小时才发泡，发泡太久的木耳容易滋生有毒物质，吃了以后会营养身体健康。所以在做木耳之前这些注意事项一定要避开，合理的方式做出来的才是美味。
