椰青想必大家都听说过。椰青俗称青椰子，比起黄椰子，椰子水更加的清甜和解渴。但是大家对于怎么吃椰青，你真的知道吗？不要紧，今天小编就带大家来学习怎么吃椰青。保证大家能够快速比较很简单的学会了。以后吃椰子时再也不用犯愁了呢！
一、青椰子的功效
椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
二、怎么吃椰青
椰子还没有足够成熟的时候颜色青青的，虽然椰肉不如老椰子美味，但是里面的椰汁却十分清甜可口，因此现在也有很多青椰子卖。用剁刀。刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的“天灵盖”上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。
椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。
椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。
三、吃椰子的注意事项
椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。
椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。
椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。
椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以啦,你仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。
怎么吃椰青，大家学会了吗？是不是非常的简单呢。归根结底来说还是要用心，只要用心一点就可以很快的学会了。时值夏日，天气炎热，学会了怎么吃椰青，赶快去到水果店买上几个椰青回到家中。也为自己的家人和朋友打开一个椰青清凉解渴吧！
