洋葱这么熟悉的一道食材，我不信你没见过，平日里我们可以用洋葱制作一些菜肴，也可以把它当做配菜使用，同时我们也知道食用洋葱对我们身体健康有很多功效，那么市场上的小洋葱和大洋葱是同一种类的嘛？二者有何区别吗？接下来一起看一下。
一、小洋葱和大洋葱是同一种类吗
小洋葱和洋葱是一种洋葱，不是一种品种。小洋葱比大洋葱小，小洋葱味道轻，微辣，洋葱味道重，辣。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
二、小洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
三、小洋葱的使用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
看过上述内容，大家应该对小洋葱和大洋葱有一个简单的认知了，那么在日常生活中我们应该如何挑选洋葱呢？首先要选择外皮儿比较光泽没有烂点儿的洋葱。而且尽量不要挑选松软的洋葱。葱头要尽量肥大。甜味儿和辛辣的味道比较浓的是好的，洋葱日常存放洋葱一定要保持一个通风干燥的环境哦。
