地球是一个村，住着各种各样的生物，在这个地球村里的海洋中有很多生物是可以供我们人类食用的。最常见的鱼虾蟹就不用多说了，那么章鱼和鱿鱼也是我们日常生活中很常见的两种食材，但是他们经常会被大众所混淆。章鱼和鱿鱼的区别究竟有哪些呢?其实它们的不同点还是很明显的，接下来一起看看吧。
一、章鱼和鱿鱼区别
1.外形
章鱼和鱿鱼这两种鱼其实还是很好区分的，虽然说名字很像，但是从外观上来看，章鱼长着八只脚处脚上又有吸盘，而且它的头是远远的，在海里遇到危险的时候他还会喷出黑色的墨汁，鱿鱼就不一样了。他的头是圆锥形的，而且身体上还有一些褐色的斑点，触角要比章鱼多出来两只呢。最方便的区分方法就是记住章鱼的另一个绰号八爪鱼。
2.营养价值
章鱼是富含很多蛋白质与矿物质元素的，对我们身体具有补血益气的作用，鱿鱼虽然也含有一定的蛋白质成分，不过它的脂肪含量很低，平时减肥的朋友们可以使用它。
二、章鱼和鱿鱼食用注意
1.章鱼
章鱼在食用之前需要彻底的清理，因为它的眼部和口中含有很多沙子，在清理的时候必须全部清理干净，不然味道会受影响。虽然说章鱼的味道十分鲜美，但它是一种寒性很大的食物，在食用过程中最好是放一些姜。
2.鱿鱼
新鲜的鱿鱼在使用过程当中一定要充分煮熟之后再使用，因为其中含有一种成分叫做多肽，如果没有做熟的话会使我们肠胃功能产生不舒服的症状。如果购买的是鱿鱼干，就要用清水先浸泡一下，然后再把鱿鱼表皮上的粘液去除。
章鱼和鱿鱼的区别以及食用中的注意事项，在上述文章中和大家简单分享了一下，那么我们接下来再简单的聊一下章鱼和鱿鱼的选购方法吧。选购章鱼的时候要尽量挑选色泽明亮，体态粉白色，体型完整的章鱼。鱿鱼呢要挑选体形完整而且有光泽，肉质肥厚一些的。
