青菜肉片汤属于一道比较清淡的美食，老人，孩子都可以食用。虽说现在已经进入秋天，但是天气还是比较热的，一到了热的时候，很多人就没有胃口，那这个时候做一道美味的青菜肉片汤不仅可以帮助我们开胃，还能给我们的身体增加营养。那么，青菜肉片汤怎么做呢?下面就让小编来讲一讲吧。
青菜肉片汤这样做，保准你吃了还想吃
一、青菜肉片汤
食材：猪肉，青菜，葱花，盐，淀粉，鸡精。
制作方法
1.把猪肉切成片，青菜洗干净，大葱切成葱花备用。
2.把切好的肉片放入碗中，加入适量的淀粉和食用盐腌制几分钟。
3.锅里加入适量的清水，煮开放入肉片，青菜。
4.肉片，青菜煮一会儿后放入食用盐，鸡精，搅拌一下。
5.煮熟后关火，盛如碗中，撒点葱花即可。
二、青菜豆腐肉片汤
食材：豆腐，猪肉，食用盐，青菜，淀粉，葱花。
制作方法
1.猪肉清洗干净，切成片状，放入碗中备用。
2.把切好的猪肉用盐，淀粉腌制三分钟。
3.豆腐切成小块，青菜切成小段，大葱切成葱花。
4.开火烧水，直到煮沸，放入腌制好猪肉片，再煮三分钟，然后放入青菜，豆腐。
5.等到汤煮到小滚的状态，关火撒入食用盐，葱花即可。
三、青菜肉沫汤
食材：瘦肉沫，青菜叶，食用盐，食用油，白糖，淀粉，鸡精。
制作方法
1.青菜叶洗干净，切成细丝备用。
2.瘦肉沫用淀粉，水腌制好。
3.锅中加水，食用油和白糖，煮开。
4.煮开后放入青菜叶煮熟后，放入瘦肉沫，快速搅开瘦肉沫。
5.放入瘦肉沫后，再次煮开后持续煮一分钟，加入食用盐，鸡精，搅拌均匀，关火即可。
以上就是小编为大家讲解的青菜肉片汤制作方法，是不是很简单呢?虽说青菜肉片汤的做法很简单，但是也有我们需要注意的事项，比如用淀粉腌制肉片的时候，千万不要裹多了淀粉，这样会大大的影响口感的，还有猪肉片提前在冰箱里面冻一下，会更好切!
