生日，是每个人的纪念日，是每个人心里最在乎的日子。那么，怎么给过生日的人准备好一个让他感动不已又美味好吃的生日面，这对于很多人来说是一个巨大的难题了。只有用心准备用料讲究的生日面，才能让过生日的人感受到爱。那么如何烹饪一份美味营养的生日面呢?
生日面的制作方法
一、生日面原料准备
猪排骨、猪大排、生姜、高筋面粉、圣女果、胡萝卜、鸡蛋三个、香菇、菠菜、纯净水、凉白开、生姜、香葱、橄榄油、鸡精，胡椒粉、食盐、料酒、大料，淀粉、面包渣。
二、生日面的制作过程
1.制作高汤。猪排骨洗干净，然后烧开水，先焯水一遍，洗掉浮末和杂质，然后捞出来备用。锅里放入生姜、大料，加入纯净水，倒入焯水后的猪大排，慢慢熬煮一个半小时。加入一个葱节。
2.制作面条。高筋面粉加入食盐，倒入一些凉白开水，搅拌均匀之后，揉捻成团。然后静置盖上布。放三十分钟。
3.制作炸猪排。猪大排肉洗干净之后，用刀背轻轻的正反面都将大排肉敲打一遍，直到肉质细腻，然后加入食盐，料酒，胡椒粉，打入一个鸡蛋清，腌制十五分钟。然后大排裹上淀粉，裹上面包渣，放入油锅里面炸，炸两次，炸到金黄酥脆就可以放着备用了。
4.然后揉生日面。把静置好的面团揉成一根根面条。然后锅里烧开水，放入刚做好的面条，面条熟了之后捞出来，放入备好的大面碗中。
5.其他食材处理。然后把胡萝卜切成小爱心的样子，可以用小刀。然后圣母果切成两半，香锅也切十字花刀。然后烧开水，把所有的菠菜和食材都焯水，焯熟之后捞出来。还有煮熟一个鸡蛋之后，也切成两半，放入刚才的面碗之中。
6.最后倒入做好的高汤和猪大排，加入食盐，胡椒粉，鸡精，味精，调味即可。
生日面的制作过程就是上文之中提到的，一碗看似简单的生日面，其实制作过程是十分繁杂的。因为里面有着家人和爱人的满满心意。看到这里，你是不是情不自禁想起家里的妈妈。那么下次妈妈的生日，你也用这个方法，用心也给妈妈做一份生日面吧!
