一说到山城大家都知道是重庆，因为重庆的地形在早期还衍生了一种特有的职业—棒棒军；同样因为重庆的地形也让重庆的美食更具特色，重庆美食主要以麻辣著称。重庆菜也是属于川菜系列，重庆火锅相信大家不会陌生，但是除了火锅以外重庆还有许多独具特色的美食，那么被称为舌尖上的重庆美食攻略有哪些呢，跟着小编一起来看看吧。
舌尖上的重庆美食攻略之几大必吃美食
1.重庆火锅
在重庆怎么能少得了火锅，在重庆吃火锅是不分季节不分早晚的，随时随地都能闻到火锅的香气，重庆的火锅店永远都是满员状态，重庆火锅最常见的配菜有黄喉、毛肚、鸭肠、血旺、猪脑，这些食材放到火辣的锅底里面七上八下的烫几次捞起来蘸上油碟，简直是美味到无法形容啊，所以来重庆一定不能错过火锅哦。
2.重庆小面
重庆小面也是非常有名的，重庆小面和软糯的豌豆搭配再加上蜜汁辣椒酱，那简直是最完美的搭配，吃上一口香辣爽口、而且这种辣优势辣而不燥的，吃起来很舒服。很顺口，简直是吃上一口就让人恋恋不忘的最佳美食。
3.山城小汤圆
重庆的汤圆也是非常美味的，这是一道传统的美食小吃，重庆汤圆主要是皮薄馅多，而且口感非常的香糯甜美，各种形状的汤圆也是深得人心。
4.毛血旺
毛血旺最开始就只有川渝地区才有，这道菜也是以麻辣鲜嫩为主，毛血旺里面的血旺主要是鸭血，再搭配上各种荤菜和素菜烹饪而成的，因为其独特的搭配方式和口感体验，现在已经是一道深得人心的必点美食啦。
在重庆能吃到的美食很多都是以麻辣为主的，对于能吃辣的朋友来说简直爽翻天。不管是火锅还是各种小吃都是极具重庆特色的，随着旅游业的发展，重庆美食也是收获了不少好评和称赞。
