金针菇是一种平时常见的菌类，具有滑嫩爽口、营养丰富的特点。它作为食用菌的一种，氨基酸含量很高，特别是它的赖氨酸含量非常丰富，特别有助于儿童的智力发育。金针菇的食用方法也有很多种，凉拌、涮火锅、烧汤、烧烤等等。今天给大家介绍一种超美味做法：锡纸金针菇。
锡纸金针菇，在家一样可以做的很好吃
1.金针菇准备
锡纸金针菇是一种类似烧烤的做法，但是做的时候不会像烧烤一样出现焦糊。我们准备食材的时候，首先就是要把金针菇处理好。买来的金针菇一般都有根，而根吃起来比较难嚼，因此处理的时候要把根去掉，然后洗净把水挤掉。
2.配料准备
锡纸金针菇一般在做的时候都会讲究重口味。金针菇处理好后，我们就要着手准备配料了，首先是葱、辣椒、蒜。把葱切碎，辣椒切成小段，蒜瓣切碎，这些等会留着用。然后是调制酱汁，酱汁可以根据自己的口味进行调，一般用到的是酱油、豆油、蚝油和蒜蓉，把这些搅拌均匀。
3.烤制
材料都准备好了，接下来就是烤制了。这个时候要把锡纸取出来了，把洗好沥好水的金针菇整齐的摆在锡纸上。然后把调好的酱汁浇在金针菇上，并且搅拌一下，最后别忘了把切好的葱、辣椒、蒜瓣也加进去哦。东西放好后，就需要把锡纸折叠好了，封闭起来。然后把他们放到烤箱里面，烤制的时候温度设在200度，大概烤制20分钟就可以吃啦。
我喜欢吃烧烤，但是有时候觉得烧烤的东西不太健康。在家做锡纸金针菇简直就是我的救星，不用担心烧烤的危害，还能享受烧烤的重口味。刚烤制出来的锡纸金针菇，把锡纸揭开的那一刻，那股香气简直让人销魂，口水直接往下流。金针菇营养价值高，这样健康的锡纸烤制能够锁住大部分营养，想吃的话大家赶紧试一下吧。
