相信很多朋友到了晚上都喜欢去街边吃炸串儿，每个城市都有不一样的夜市，夜市中最为好吃的就是炸串儿，大家都会觉得炸串的酱是十分美味的，你想不想知道怎么能够自己做出来美味好吃炸串用的酱呢，如果感兴趣就跟着我们一起来看一看。
街边炸串的酱怎么熬的，你感兴趣吗
1.首先我们需要准备泡椒和大蒜都做成小末，然后我们在一个碗里加入适量的酱料，这些都包括芝麻酱，花生酱，大蒜，花椒粉，辣椒酱，还有酱油，鸡精，白糖，食用盐搅拌均匀，你可以看到其实用的酱料是非常丰富的。
2.然后我们在锅里加入适量的菜籽油，等到油八分热的时候，把泡椒放到里面炒出香味儿。然后再把刚刚瓷器里调好的料都加入进去，盖上盖子冷却之后再尝一下，如果觉得味道比较咸了，还可以再放入适量的白糖，味精，如果感觉味道淡了，可以再加入适量的咸盐，这就是炸肉串用的辣酱。
在做辣椒酱的时候，我们还是需要把所有的食材一同放到搅拌机里，搅细了之后，烧成热的色拉油，在锅里放置等待五分钟，把辣椒加入进去，炒出香味，颜色变成红棕色就可以吃了，这个可以作为我们的干碟，直接沾着串吃，也可以用于凉菜调味，热菜上色。比如说我们吃的炸串中的辣子肉排就是用油炸辣椒酱来做的，非常简单裹着放锅里炸。
街边炸串的酱怎么熬的，看了我们的文章介绍，你是不是就了解了这种秘制辣椒酱该如何做的呢，如果你没有机会出去吃炸串的话，也可以自己在家里做好吃的辣酱。如果辣酱做多了还可以放到冰箱冷藏，等你什么时候想吃的时候再拿出来用。非常简单方便，感兴趣的年轻人朋友赶紧购买相应的食材，回家里试一试吧。
