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疙瘩汤怎么做,三分钟带你回味妈妈的味道

2019.09.26 16:43 来源:网友投稿 浏览:683

疙瘩汤,俗称不烂汤,是北方地区的常见面食汤品。一碗疙瘩汤不仅能暖心暖胃,更包含着浓浓的乡情。疙瘩汤制作简单方便,又营养丰富。虽然疙瘩汤味美好吃,但想要制作大小合适的面疙瘩却没有那么容易。那么疙瘩汤怎么做呢?下面小编就向你介绍两道特色疙瘩汤面食和它的做法。

疙瘩汤怎么做好吃

一、传统番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄鸡蛋面疙瘩是最传统好吃的疙瘩汤种类了。在北方,几乎家家户户都能制作出可口的番茄疙瘩汤。但你是否知道传统的美食,也能有新鲜的做法。

原料:面粉、鸡蛋、新鲜西红柿、小青菜、肉丝少许、根据口味添加佐料。

做法

1. 我们先来制作面疙瘩。准备好面粉,加入一点食盐,让揉出来的面更劲道。将清水慢慢倒入面粉中,边倒可以边用筷子搅拌。用手持续和面直至成型,再搓出面疙瘩。

2. 西红柿去皮洗净切好、鸡蛋打散、青菜洗净切碎备用。

3. 将锅用葱花和油预热爆香,加入西红柿翻炒,再倒入鸡蛋液,慢慢加入一定清水。把锅盖上,静置几分钟。

4. 开锅,倒入面疙瘩。用大火煮三到五分钟,加入食盐、香油等佐料。一碗美味的西红柿鸡蛋面疙瘩就做好啦!

二、三鲜疙瘩汤

三鲜面疙瘩是沿海地区人民的家常面食,其味鲜美、制作方便,因此也很受人们的喜爱。

原料:面疙瘩、花蛤、虾干、香菇、青菜

做法

1. 用锅将清水煮开,加入新鲜的花蛤、虾干煮沸,加入食盐,提出海鲜汤底。

2. 将面疙瘩下锅,加入切好的香菇、青菜,用大火再煮五到十分钟

3. 把锅盖盖上焖上一下,等香气溢出就可开盖。依据自己口味加入佐料,一碗味美纯鲜的三鲜疙瘩汤就完成了。

 作为一道北方传统面食,疙瘩汤一直是人们必不可少的菜肴。一碗妈妈做的爱心疙瘩汤,不知是多少人儿时的记忆。上文向大家介绍的怎么做疙瘩汤,不知道大家学会了吗?快快动起手来,给自己心爱的人做一碗饱含浓浓爱意的疙瘩汤吧!

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