蘑菇和油菜都是我们日常生活当是十分常见的蔬菜。其中，油菜含有丰富的铁、钙和维生素、胡萝卜素等，有助于人体皮肤保养，而且能够促进血液循环、消肿化淤。而蘑菇含有丰富的蛋白质，具有提高人体免疫力、止咳化痰、减肥降压等功效。那蘑菇跟油菜能一起炒吗?今天小编就为大家简单介绍一下。
一、想知道蘑菇跟油菜能一起炒吗
蘑菇特别适合一些免疫力降低以及患有高血压、糖尿病的人食用，特别是对于中老年朋友，常吃蘑菇益处多多。而油菜含有多种营养元素和维生素，与蘑菇一起吃是完全可以的。特别是油菜的质地比较脆嫩，与软滑的蘑菇一起炒着吃，吃起来脆中带柔，香甜可口。下面就介绍一下蘑菇炒油菜的做法。
二、蘑菇炒油菜的简单做法
1.准备材料：主料用2两香菇，半斤油菜；辅料主要包括适量的花生油、蚝油、酱油、盐、水淀粉和大蒜。
2.方法步骤
第一步，将买回来的油菜和香菇分别放在清水当中浸泡15分钟左右，中间需要换一两次水，以便去掉菜叶和香菇上的残留物，洗干净之后沥干备用。将大蒜切成小片，把香菇切成自己喜欢的模样，可以切成片，也可以切成丝，切成块。
第二步，准备好锅，放入清水，开火将水烧开之后，加入几滴花生油和一点盐，把油菜放进去煮大约半分钟后捞出来沥干水。重新烧一锅水，等水开之后把香菇放进去煮约3分钟，然后捞出来沥干。
第三步，架好炒锅，倒入花生油，烧热之后将蒜片爆香后，加入香菇翻炒约5分钟，然后加入蚝油、酱油和盐一起炒匀，然后加入水淀粉炒成汤汁后加入焯好的油菜，稍加翻炒即可关火。
第四步，将油菜挑出放入盘中，摆出你喜欢的样子，然后将香菇放在中间，将汤汁浇上。一盘美味的蘑菇炒油菜就做好了。
香菇是比较常见的一种蘑菇，和油菜一起炒，比较简单又可口。特别是油菜可以说是许多绿色蔬菜中保养皮肤效果较好的一种蔬菜，用它和富含蛋白质的蘑菇一起炒着吃，会收到意想不到的美容效果。不过，由于一些野生蘑菇有毒不能食用，所以千万不要用不认识的蘑菇和油菜一起吃以免发生食物中毒。蘑菇跟油菜能一起炒吗?小伙伴们现在知道吧?
