对于肉类的美食，应该很少有人能够拒绝的吧。你们知道有一种肉叫做腌肉嘛，腌肉是一种腌制出来，可以存放很长一段时间的肉，而且腌肉本身的味道就很好。那你们知道腌肉怎么做好吃吗?腌肉的做法是有很多种的，今天就让小编教教你们腌肉的做法吧。
炒腌肉怎么做好吃呢
腌肉多数会用来炒着吃的，今天就让我们一起来学习一下腌肉的炒法吧。
一、炒腌肉
1.需要准备的食材有：腌肉、青椒、洋葱、糖、生抽、油、生姜、盐;
2.先将腌肉切好，洋葱剥皮切好，青椒也是切好备用;
3.起锅烧油，先将腌肉放入锅里炒香，再将生姜切成丝;
4.放入切好的生姜丝，炒出香味，再倒入切好的洋葱，翻炒;
5.再加入青椒，继续翻炒，有香味冒出，加入适量的盐;
6.再翻炒一会儿，倒入适量的糖和生抽翻炒，2分左右即可。
二、豆豉炒腌肉
1.食材：豆豉、腌肉、花椒、蒜、生姜、料酒、生抽;
2.先将腌肉切成片，蒜切成片，生姜切成丝;
3.起锅烧油，倒入腌肉片翻炒进色，倒入豆豉继续翻炒;
4.再依次倒入蒜片、姜丝翻炒一会儿;
5.再倒入少量的料酒和适量的生抽，再放入些花椒，翻炒;
6.翻炒均匀，直到腌肉熟了后就可以出锅装盘了。
三、青椒炒腌肉
1.食材：青椒、腌肉、老干妈、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱、生姜;
2.先将腌肉切成片，青椒切成丝，葱切成葱花，生姜切成丝;
3.起锅烧油，先放入生姜丝翻炒到有香气，再倒入腌肉片;
4.翻炒2分钟的样子，在倒入若干老干妈，继续翻炒;
5.入味后，撒上葱花，倒入生抽继续翻炒;
6.再依次倒入适量的盐、味精和胡椒粉，再翻炒1分钟就可以了。
以上就是一些关于腌肉的做法了，看了上面小编介绍的一些做法后，是不是很心动，想要亲自动手去做一道炒腌肉呐。关于炒腌肉怎么做好吃，这个就得看你的口味是什么样的了，根据你的口味炒出来的腌肉才会好吃。不过一般的炒腌肉多为用青椒来炒，比较倾向于辣味的，毕竟辣味的炒菜才会有味道嘛。
