桂皮和肉桂不仅外形很相似而且味道也很相似，这就导致很多人区分不了桂皮和肉桂，把桂皮和肉桂当成了一样的材料使用，其实这样是不安全的，虽然看着相同，但其实肉桂和桂皮还是有很大区别的，那肉桂和桂皮的区别具体在哪里呢?还不清楚的朋友们赶紧来看看吧。
一、肉桂和桂皮的区别
1.外观不同
我们最直观首先能感受到的就是外观，肉桂的皮稍微厚点，它的表面是灰棕色，有点粗糙，内表是红棕色，比较平坦。而桂皮对比于肉桂皮就比较的薄，而且它的外表是黑褐色，内表是黑棕色。
2.成分不同
肉桂的主要组成成分为肉桂醛、肉桂酯还有肉桂酸。而桂皮和肉桂成分最不一样的就是桂皮中含有丁香油酚，而肉桂没有。
3.品种不同
肉桂是肉桂树的干燥树皮，这种树大都生长在南方，喜欢温暖湿润的地方，因为需要晒干，所以肉桂大都弯曲状。而桂皮是天竺桂、细叶香桂还有川桂树的树皮。大都比较干燥，比较直。
二、他们功效不同之处在哪里
肉桂主要是对人们有药用作用，可以治疗胃方面的问题，补充身体元阳。而桂皮主要是被用作烹饪佐料。食用比较多，此外桂皮性热，也可以用作去寒、暖脾的作用，还可以缓解风湿等症状，所以两者作用不大相同。
需要注意的是桂皮的性热，不太适合阴虚火旺的朋友们食用。而且在夏季我们也要减少桂皮的食用，不然容易上火。最重要的是孕妇一定要忌用。同时桂皮还有活血的功效，所以月经多或贫血的女生们要忌食哦。
其实肉桂和桂皮的区别还是很大的，不管从外观还是功效到它们生长的环境都没有很相似的地方，最主要的还是肉桂没有桂皮用的日常，因为桂皮用作在烹饪中，不过两者都是非常有用的材料，现在大家知道怎么区分肉桂和桂皮了吧。千万不要用错哦。
