白菜苗又叫做小白菜和小青菜，一般我们都叫它为青菜，是我们生活中常见的一种植物，而且白菜苗的营养价值也非常高，含有丰富的粗纤维，能够让我们的血管保持弹性，有助于身体的健康。白菜苗的做法也有很多。那么清炒白菜苗怎么做好吃又简单呢。
一、清炒白菜苗怎么做好吃
食材：白菜苗200克，油适量，盐适量，鸡精适量。
做法
1.白菜苗洗干净之后撕碎。
2.锅中倒入适量的水等水烧开之后把白菜苗放进去焯一下。
3.另外起锅烧油，等油热了之后再把白菜苗倒进去翻炒，等白菜苗变软之后加入一点盐和鸡精快速的翻炒几下即可出锅食用。
二、吃白菜苗对身体有哪些好处
1.白菜苗中含有丰富的维生素和矿物质，可以给我们身体提供充足的能量和营养，一天只要吃500克的白菜苗就可以满足身体对维生素，微量元素的需求。
2.白菜苗中含有丰富的膳食纤维，能够起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的作用，能够帮助我们预防以及治疗便秘，经常大便干燥或者大便困难以及便秘的人群可以多吃一点白菜苗。
3.白菜苗中含有丰富的胡萝卜素，而且不比胡萝卜少，所以吃白菜苗还能够起到保护眼睛以及缓解眼周疲劳的作用，上班族，学生和经常用眼的人群可以多吃一点白菜苗。
三、白菜苗的饮食禁忌
白菜苗是没有副作用的，一般人都是能够吃的，但需要注意的是炒好的白菜苗最好是不要隔夜吃，容易对身体造成伤害。
清炒白菜苗怎么做好吃呢，其实一般都是放些盐或者鸡精就能做好了，如果想要味道更好的话可以放点干红辣椒或者蒜泥来提味。虽然白菜苗对我们的身体没有坏处，但也有一些食物和它是相克的，不能一起食用，像白菜苗就不能够和黄瓜一起吃，这样就会破坏维生素C。
